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Saftig & Geschmackvoll: Die Kunst des Ganz Röstens von Hähnchen meistern

Saftig & Geschmackvoll: Ganzes Hähnchen im Ofen perfekt zubereiten

Saftig & Geschmackvoll: Die Kunst des Ganz Röstens von Hähnchen meistern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 hours
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 Stück Ganzes Hähnchen (4-5 lbs) Am besten Bio oder Freilandhaltung
  • 4 Teelöffel Salz Verwende Meersalz für eine mildere Note
  • 2 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika ist eine spannende Alternative
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Für eine süßliche, herzhafte Note
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian ist ein guter Ersatz
  • 1 Teelöffel Weißer Pfeffer Fügt milde Schärfe hinzu
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer Kann je nach Geschmack angepasst werden
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist ebenfalls möglich
  • ¼ Tasse Zimmertemperatur-Butter Olivenöl ist eine leichtere Alternativmöglichkeit
Für die Füllung (optional)
  • 2 Stück Zitronenviertel Fügt Frische und Feuchtigkeit hinzu

Equipment

  • Backofen
  • Bratform
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 120 °C (250 °F) vor, um das Hähnchen langsam und gleichmäßig zu garen.
  2. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel alle trockenen Zutaten, um eine schmackhafte Gewürzmischung zu kreieren.
  3. Spülen Sie das ganze Hähnchen gründlich ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Entfernen Sie die Innereien.
  4. Reiben Sie das Hähnchen mit zimmerwarmer Butter ein, sodass es gleichmäßig eingekleidet ist.
  5. Streuen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über das Hähnchen.
  6. Füllen Sie optional die Höhle des Hähnchens mit halben Zitronenvierteln.
  7. Legen Sie das Hähnchen in eine Bratform und rösten Sie es für 5 Stunden im Ofen.
  8. Drehen Sie die Bratform jede Stunde und beginnen Sie, das Hähnchen ab der zweiten Stunde zu baste.
  9. Lassen Sie das fertig geröstete Hähnchen mindestens 15 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 1gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 400mgVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional garnieren Sie das Hähnchen mit frischen Kräutern für einen frischen Touch.

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