Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die reifen Bananen gut zerdrücken, dann Kokosöl, braunen Zucker, Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und gut vermengen.

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.

Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre, bis alles gut kombiniert ist.

Mische die Mini-Schokoladenstückchen unter den Teig.

Verwende einen Esslöffel, um Portionen auf das Backblech zu setzen, dabei Platz lassen.

Backe die Kekse 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.