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Haferflocken-Butterscotch-Kekse

Saftige Haferflocken-Butterscotch-Kekse für jeden Tag

Diese Haferflocken-Butterscotch-Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten eine chewy Konsistenz sowie buttrigen Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 11 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Haferflocken alte Haferflocken für das beste Ergebnis
  • 125 g Butter weich, aber nicht flüssig
  • 150 g Brauner Zucker verleiht Feuchtigkeit und Tiefe
  • 75 g Zucker regelt den Knusprigkeitsgrad
  • 2 Stück Eier zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Butterscotch-Stückchen
  • 1 Prise Flakes Meersalz optional, hebt die Süße hervor

Equipment

  • Handmixer
  • Schüsseln
  • Backbleche
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen, dann Vanilleextrakt einrühren.
  4. Haferflocken und andere trockene Zutaten vermischen.
  5. Trockene Zutaten in die feuchte Mischung unterheben.
  6. Butterscotch-Stückchen in den Teig einarbeiten.
  7. Teigportionen auf Backbleche setzen und genügend Abstand lassen.
  8. Kekse 9 bis 11 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1.5gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse bleiben bis zu 3-4 Tage frisch bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter und können bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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