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Rippchen aus der Heißluftfritteuse

Saftige Rippchen aus der Heißluftfritteuse mit genialen Marinaden

Genießen Sie zarte Rippchen aus der Heißluftfritteuse, die mit raffinierten Marinaden verfeinert sind. Perfekt für ein entspanntes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 5 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Kann durch Raps- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Ersatz durch Ahornsirup möglich.
  • 4 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 2 EL brauner Zucker Weißer Zucker oder Kokoszucker sind ebenfalls geeignet.
  • 1 EL Senf Dijon-Senf ist besonders empfehlenswert.
  • 200 g passierte Tomaten Auch stückige Tomaten oder Ketchup verwendbar.
  • 1 TL Chiliflocken Je nach Vorliebe anpassen.
  • 50 ml Apfelsaft Ersatz durch mit Wasser gemischten weißen Essig möglich.
Für die Rippchen
  • 300 g Rippchen (Schweinerippchen) Das Hauptprotein; die Basis für unser köstliches Gericht.

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Die Rippchen gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Silberhaut entfernen.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Sojasauce, braunen Zucker, Senf, passierte Tomaten, Chiliflocken und Apfelsaft gut vermischen.
  3. Die Rippchen großzügig mit der Marinade einreiben und in einem Zipperbeutel einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, idealerweise über Nacht.
  4. Die Heißluftfritteuse auf 150 °C vorheizen. Die Rippchen in Aluminiumfolie wickeln und für etwa 90 Minuten garen.
  5. Nach der Garzeit die Rippchen aus der Folie nehmen, mit etwas zusätzlicher Marinade bestreichen und ohne Folie bei 180 °C für weitere 10 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die goldene Regel ist, die Silberhaut zu entfernen, damit die Rippchen gleichmäßig garen und zart bleiben.

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