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juicy sheet cake

Saftiger Ameisenkuchen mit Kirschen für jeden Anlass

Dieser saftige Blechkuchen kombiniert schokoladigen Teig mit fruchtigen Kirschen und begeistert bei jedem Anlass.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter weiche Butter für einfache Verarbeitung
  • 150 g Zucker brauner Zucker für tieferes Aroma
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 TL Backpulver Weinstein oder gewöhnlich
  • 70 ml Sahne Milch als leichterer Ersatz möglich
  • 80 ml Milch
  • 100 g Schokoladenstreusel für den ‚Ameisen‘-Effekt
  • 1 Glas Kirschen ca. 350g abgetropft
Für die Glasur
  • 150 g Kuchenglasur Schokoladenglasur oder Puderzucker

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Sieb
  • Mikrowelle oder Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor (160°C für Umluft). Fetten Sie ein Backblech ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
  2. Kirschen abtropfen: Lassen Sie die Kirschen gut in einem Sieb abtropfen.
  3. Butter und Zucker cremigen: In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  4. Eier hinzufügen: Geben Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie gut.
  5. Flüssigkeiten einrühren: Rühren Sie die Milch und die Sahne ein.
  6. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  7. Schokoladenstreusel und Kirschen unterheben: Falten Sie vorsichtig die Schokoladenstreusel und Kirschen in den Teig.
  8. Teig in die Form geben: Gießen Sie den Teig in das Backblech und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  9. Backen: Backen Sie den Kuchen für 40-50 Minuten.
  10. Abkühlen und Glasieren: Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn glasieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Für extra Genuss können Sie den Kuchen mit frischen Kirschen garnieren.

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