Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereite eine Kastenform vor, indem du sie leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst.

Gib in eine große Schüssel das Rinderhackfleisch, die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch, die Eier, die Semmelbrösel, die Milch, den Senf, die Petersilie, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Vermische alles gründlich.

Übertrage die Fleischmischung in die vorbereitete Kastenform und drücke sie gleichmäßig hinein.

In einer separaten Schüssel verrühre das Tomatenmark, den Honig oder Ahornsirup, den Apfelessig, die Worcestershire-Sauce und das Zwiebelpulver. Verteile diese Mischung gleichmäßig über den Hackbraten.

Backe den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten oder bis er durchgegart ist.

Lass den Hackbraten nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.