Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor.

Form vorbereiten: Fette eine Auflaufform ein oder lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Brösel quellen lassen: Vermenge die Semmelbrösel mit der Milch in einer Schüssel und lasse sie etwa 5 Minuten quellen.

Masse mischen: In einer großen Schüssel, mische das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel, die gepresste Knoblauchzehe (wenn verwendet), das Ei, die Gewürze und die gequollenen Semmelbrösel.

Hackbraten formen: Forme die Mischung zu einem kompakten Laib.

Glasur auftragen: Vermische den Ketchup mit der Worcestersoße und streiche diese Mischung gleichmäßig auf den Laib.

Backen: Backe den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.

Ruhen lassen: Lasse den Hackbraten nach dem Garen 10 Minuten ruhen.

Soße vorbereiten: Bringe die Rinderbrühe in einem Topf zum Kochen und füge die Speisestärke hinzu.