Go Back
–+ servings
Saftiger Lachs mit Krabben und Garnelen

Saftiger Lachs mit Krabben und Garnelen – Ein Gourmettraum

Saftiger Lachs mit Krabben und Garnelen bietet ein einfaches, aber beeindruckendes Geschmackserlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Fisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilet Gesunder Fischgenuss
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für Geschmack und Kruste
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Füllung
  • 200 g Krabben Vorzugweise Nordseekrabben
  • 200 g Garnelen Geschält und entdarmt
  • 200 g Frischkäse Ersatz durch pflanzliche Alternativen möglich
  • 1 Stück Schalotte Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenabrieb
  • 2 Esslöffel Petersilie Frisch, gehackt
  • 2 Esslöffel Dill Frisch, gehackt

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle das Lachsfilet gründlich ab und tupfe es trocken.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel die Krabben, Garnelen, Frischkäse, Schalotte, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb und die frischen Kräuter gut.
  3. Schneide eine Tasche in das Lachsfilet.
  4. Fülle die Zubereitung vorsichtig in die Tasche des Lachses.
  5. Heize den Ofen auf 180 °C vor und würze den Lachs mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Backe ihn 25-30 Minuten.
  6. Lass den Lachs 5 Minuten ruhen, dann serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 4gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 40mgIron: 0.8mg

Notes

Optional mit frischem Salat oder Ofenkartoffeln servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!