Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Putenhackfleisch, die Semmelbrösel, die Milch, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, die gewürfelte Zwiebel, die frische Petersilie, den geriebenen Parmesan sowie das Knoblauchpulver und die Gewürze. Mischen Sie alles sanft.

Formen Sie die Fleischmischung zu einem Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform.

Schieben Sie die Kastenform in den Ofen und backen Sie ihn für ca. 60 Minuten. Kontrollieren Sie nach 45 Minuten die Kerntemperatur.

Geben Sie in den letzten 10 Minuten der Backzeit eine Schicht Ketchup auf die Oberseite.

Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn ca. 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.