Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine Kastenform ein.

Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel, bis sie schön glatt sind. Füge Eier und geschmolzene Butter oder Öl hinzu.

Vermische in einer weiteren Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und optional den Zimt.

Füge die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Bananenmischung hinzu und sanft unterheben.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe für etwa 60 Minuten.

Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.