Saftiges Bananenbrot - Gesund und einfach genießen

Entdecke das Rezept für saftiges Bananenbrot, ideal für die ganze Familie und perfekt anpassbar!

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Prep Time 15

Cook Time 1 10

Abkühlzeit 10

Total Time 1 35

Servings: 10 Scheiben

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 stück Reife Bananen Sehr reife Bananen sind ideal.
300 g Mehl Vollkornmehl für eine gesündere Option.
1 Teelöffel Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist.
100 g Zucker Optional, kann durch Honig ersetzt werden.
2 stück Eier Für vegane Version durch Apfelmus ersetzen.
100 g Butter oder Pflanzenöl Kokosöl für milchfreie Option verwenden.
100 g Nüsse/Schokoladenstückchen Walnüsse oder halbsüße Schokolade empfohlen.

Optionale Variationen

1 Teelöffel Gewürze Zimt oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack.
50 g Trockenfrüchte/Samen Für eine einzigartige Note.

Equipment

Kastenform
Schüssel
Schneebesen
Spatel
Backofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen.
Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
Eier und geschmolzene Butter oder Pflanzenöl zu den Bananen hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backsoda und Zucker in einer separaten Schüssel vermischen.
Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig mischen.
Nüsse oder Schokolade hinzufügen, falls gewünscht.
Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und 60-70 Minuten backen.
Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen wie Zimt, um eine persönliche Note zu verleihen.

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