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Salz-Karamell-Schokoladenkuchen – Das ultimative reiche und klebrige Dessert

Salz-Karamell-Schokoladenkuchen – Einfach unwiderstehlich lecker

Salz-Karamell-Schokoladenkuchen – Das ultimative reiche und klebrige Dessert. Dieses Rezept bietet die perfekte Balance zwischen süß und salzig.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Ersetzen Sie es durch ein glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Verwenden Sie holländisches Kakaopulver für einen milderen Geschmack.
  • 200 g Kristallzucker Reduzieren Sie den Zucker um ¼ Tasse, wenn Sie es weniger süß mögen.
  • 1 TL Backpulver Frisch kaufen für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Natron Frisch kaufen für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Für Garnierung grobes Meersalz verwenden.
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur sorgt für bessere Integration.
  • 250 ml Buttermilch Ersetzen Sie es durch Milch mit einem Spritzer Essig, wenn nicht verfügbar.
  • 100 ml Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosöl sorgt für interessanten Geschmack.
  • 240 ml Heißes Wasser Aktiviert das Kakaopulver.
Für die Karamellsauce
  • 200 ml Schlagsahne Verwenden Sie Vollfett für das beste Ergebnis.
  • 100 g Ungesalzene Butter Für eine cremige Textur.
Für das Frosting
  • 300 g Puderzucker Sieben, um Klumpen zu vermeiden.
  • 50 ml Milch Pflanzliche Milch für eine vegane Variante verwenden.

Equipment

  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Mixer
  • Topf

Method
 

Kuchen zubereiten
  1. Ofen vorheizen auf 180 °C und Kuchenformen einfetten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten in einer großen Schüssel gut mixen.
  4. Trockene Zutaten langsam zu nassen Zutaten hinzufügen und rühren.
  5. Teig auf vorbereitete Formen aufteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Karamellsauce im Topf erhitzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Frosting vorbereiten und abgekühltes Karamell unterrühren.
  8. Kuchen mit Frosting und Karamellsauce schichten.
  9. Kuchen abkühlen lassen und garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 6gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 40gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Servieren Sie optional mit einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches Extra.

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