Cocktailsauce zubereiten: Vermische in einer Schüssel Ketchup, Meerrettich, Zitronensaft, Chilipulver, Chili-Sauce und Worcestershiresauce gut miteinander. Stelle die Sauce beiseite, während du die Garnelen zubereitest.

Garnelen vorbereiten: Trockne die Garnelen gründlich mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Weiche die Holzspiesse mindestens 30 Minuten in Wasser ein.

Marinade herstellen: Mische in einer Schüssel das Olivenöl, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Selleriesalz und Honig zu einer aromatischen Marinade.

Garnelen marinieren: Gib die Garnelen in die Marinade und vermenge alles gut. Lass sie für 5 Minuten ziehen.

Garnelen aufspießen: Stecke jeweils 5 Garnelen auf jeden eingeweichten Spieß.

Grillen: Heize den Grill auf hohe Temperatur vor und öle die Roste leicht ein. Grille die Spieße 3 Minuten auf einer Seite, wende sie und grille für weitere 2-3 Minuten.

Servieren: Nimm die Spieße vom Grill, garniere sie mit frischer Petersilie und serviere sie mit Zitronenspalten und der vorbereiteten Cocktailsauce.