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Scharfe Garnelensuppe

Scharfe Garnelensuppe für schnelle Abende

Genießen Sie eine wärmende Schüssel voller Scharfer Garnelensuppe, die zarte Garnelen mit würzigen Aromen verbindet und in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 750 ml Hühner- oder Gemüsebrühe niedriger Natriumgehalt bevorzugt
  • 2 EL Tomatenmark ersatzweise gewürfelte Tomaten möglich
Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
Für die Gemüseschichten
  • 1 Zwiebel frisch
  • 1 Stück Paprika frisch oder gefroren
  • 2-3 Zehen Knoblauch frisch
Für die Würze
  • 1 TL Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Paprika oder Chili-Pulver als milder Ersatz
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl alternativ Raps- oder Avocadoöl

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzu und brate alles etwa 3 bis 5 Minuten lang an, bis das Gemüse weich und leicht goldbraun ist.
  2. Rühre nun 2-3 gehackte Knoblauchzehen sowie 1 Teelöffel Cayennepfeffer und 1 Teelöffel Paprika in das Gemüse ein und koche die Mischung für ca. 1 Minute weiter.
  3. Gieße 750 ml Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Köcheln. Füge dann die vorbereiteten Garnelen hinzu und lasse alles 3 bis 5 Minuten kochen.
  4. Rühre 2 Esslöffel Tomatenmark in die Suppe ein und lasse sie weitere 2-3 Minuten sanft köcheln.
  5. Nehme die Scharfe Garnelensuppe vom Herd und schöpfe sie in Schalen. Serviere sie sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notes

Die Suppe ist vielseitig anpassbar, füge je nach Geschmack Gemüse oder andere Proteine hinzu.

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