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Scharfe Voodoo-Garnelen

Scharfe Voodoo-Garnelen: Ein schnelles Highlight für jedes Dinner

Scharfe Voodoo-Garnelen sind einfach zuzubereiten und bringen eine exotische Note in jedes Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Kreolisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 TL Cajun-Gewürz gibt die charakteristische Würze
  • 1 TL Rauchiges Paprika für eine rauchige Note
  • 1 TL Cayennepfeffer optional für zusätzliche Schärfe
Für die Soße
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten der Aromaten
  • 50 g Ungesalzene Butter
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Grüne Paprika fein gehackt
  • 2 Stangen Sellerie fein gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder frische Kräuter
  • 1 TL Oregano
  • 200 ml Hühner- oder Fischbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • nach Geschmack Scharfe Sauce
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie zum Garnieren
Für die Beilage
  • 1 Stück Zitronenspalten für frischen Akzent
  • nach Wahl Reis, Grits oder knuspriges Brot

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Marinieren Sie die Garnelen für mindestens 15 Minuten mit Cajun-Gewürz, rauchigem Paprika und Cayennepfeffer.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl und ungesalzene Butter erhitzen, dann Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzufügen und 5-7 Minuten sautieren.
  3. Knoblauch kurz mitbraten, dann Tomatenmark, rauchiges Paprika, Cayennepfeffer, getrockneten Thymian und Oregano einrühren.
  4. Brühe und Worcestershire-Sauce dazugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  5. Die marinierten Garnelen in einer separaten Pfanne 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind.
  6. Garnelen mit der Sauce in der ersten Pfanne vermengen und 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
  7. Servieren Sie mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenspalten über Reis, Grits oder knusprigem Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie einen Schuss Zitrone oder Limette über die Garnelen hinzu.

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