Go Back
–+ servings
Scharfer Lachs Sushi Auflauf

Scharfer Lachs Sushi Auflauf – Ein einfaches Wohlfühlessen

Genieße den Scharfen Lachs Sushi Auflauf, der die Aromen von Sushi-Rollen mit einfacher Zubereitung kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Gekochter Kurzkornreis Sushi-Reis für authentischen Geschmack
  • 3 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 2 EL Zucker Brauner Zucker für tieferes Aroma
  • 1 TL Meersalz Bietet die beste Textur
Für den Hauptbestandteil
  • 500 g Entbeinte Lachsfilets Alternativ gegartes Hähnchen oder Tofu
  • 2 EL Avocadoöl Kann durch Oliven- oder Pflanzenöl ersetzt werden
Für die cremige Sauce
  • 200 g Japanische Mayonnaise Normale Mayonnaise als milder Ersatz
  • 100 g Frischkäse Mascarpone ist eine geeignete Alternative
  • 2 EL Sriracha-Sauce Nach Geschmack anpassen
Für die Garnierung
  • 2 EL Furikake oder geröstete Nori-Blätter Kann weggelassen werden
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden
  • 1 EL Sesam-Samen Optional, aber empfohlen
Für das Servieren
  • nach Geschmack Geröstete Nori Optional für die Garnierung
  • 1 Stück Avocado In Scheiben
  • 1 Stück Gurkenscheiben
  • nach Geschmack Kimchi Für zusätzliche Beilage

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Reis in einer Schüssel mit Reisessig, Zucker und Meersalz vermengen.
  3. Reis-Mischung in einer gefetteten Auflaufform verteilen und leicht andrücken.
  4. Avocadoöl in einer Pfanne erhitzen, Lachfilets würzen und 4-5 Minuten braten.
  5. Lachs vom Herd nehmen und in grobe Stücke zerkleinern.
  6. Für die Sauce Mayonnaise, Frischkäse und Sriracha vermengen.
  7. Lachs auf Reis verteilen, Sauce darüber löffeln und Oberfläche glätten.
  8. Auflauf 15-20 Minuten backen bis goldbraun.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Mayonnaise und den Frischkäse gut zu vermengen, um Klumpen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!