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Schmortopf Butter Hähnchen – Einfach und Köstlich

Schmortopf Butter Hähnchen – Einfach und Köstlich

Ein einfaches und köstliches Schmortopf Butter Hähnchen mit authentischen indischen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 hours
Ruhen 15 minutes
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Indisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 800 g Hähnchenschenkel Zarte Hauptzutat, verwenden Sie ohne Haut für zusätzliche Zartheit.
  • 1 TL Salz Grundgewürz, passt den Geschmack nach Belieben an.
  • 1 TL Pfeffer Grundgewürz, ebenfalls nach Geschmack anpassen.
  • 2 TL Garam Masala Wichtig für den authentischen indischen Geschmack; kann durch Zimt, Kreuzkümmel und Koriander ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Aromatische Basis, die Tiefe verleiht; süße Zwiebeln sind ideal für einen milderen Geschmack.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch verwenden für intensiveres Aroma.
  • 1 Stück Ingwer Frisch, verleiht Wärme und Schärfe.
  • 400 g Gehackte Tomaten Grundlage der Sauce; geröstete Tomaten fügen eine rauchige Note hinzu.
  • 1 TL Paprika Bringt Farbe und Geschmack in das Gericht.
  • 1 TL Kreuzkümmel Unverzichtbar für die indische Küche.
  • 1 TL Kurkuma Färbt die Sauce und trägt zum Geschmack bei.
  • 1 TL Cayennepfeffer Nach Schärfewunsch anpassen.
Cremige Zutaten
  • 200 ml Schlagsahne Sorgt für Cremigkeit; kann durch Kokosmilch ersetzt werden, um eine milchfreie Option zu nutzen.
  • 150 g Joghurt Verleiht Säure und verbessert die Textur; mehr Schlagsahne kann verwendet werden.
  • 50 g Butter Fördert die Reichhaltigkeit; ungesalzene Butter wird empfohlen.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander Frische Garnitur; kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Slow Cooker
  • scharfes Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Die Hähnchenschenkel gründlich mit 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und der Hälfte des Garam Masalas würzen und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden und in den Schmortopf geben.
  3. Die gewürzten Hähnchenschenkel gleichmäßig auf die Zwiebel-Mischung im Schmortopf legen.
  4. Gehackte Tomaten gleichmäßig über das Hähnchen gießen und die restlichen Gewürze hinzufügen.
  5. Den Deckel auf den Schmortopf setzen und das Hähnchen 4 bis 5 Stunden auf niedriger Stufe garen.
  6. 15 Minuten vor dem Servieren Schlagsahne, Joghurt und Butter einrühren.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 750mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Gewürze verwenden und das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren können.

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