In einer großen Schüssel den fein gehackten Knoblauch mit Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Koriander, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Fügen Sie das Olivenöl, den griechischen Joghurt, den Apfelessig und den Zitronensaft hinzu und rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Marinade entsteht.

Legen Sie die Hähnchenschenkel in den Schmortopf und gießen Sie die vorbereitete Marinade gleichmäßig darüber. Achten Sie darauf, dass jedes Stück Hähnchen gut mit der Marinade bedeckt ist und decken Sie den Schmortopf ab.

Stellen Sie den Schmortopf auf niedrig und lassen Sie das Hähnchen für etwa 6-8 Stunden garen oder auf hoch für 3-4 Stunden. Überprüfen Sie, ob das Hähnchen zart ist.

Nach dem Garen zerkleinern Sie das Hähnchen direkt im Schmortopf mit zwei Gabeln und vermengen Sie es gut mit den Säften.

Füllen Sie frisches Pita-Brot mit der Hähnchenmischung und fügen Sie frisches Gemüse und optional Feta oder eingelegte Zwiebeln hinzu.