Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor oder fette es leicht ein.
- Gib warmes Wasser in eine Schüssel und streue die Trockenhefe darüber. Lass die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Salz und die Kürbiskürzmischung gut vermengen.
- Füge die geschmolzene Butter und die schäumende Hefemischung hinzu und rühre alles gut um, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Übertrage den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn etwa 5 Minuten lang, bis er geschmeidig und elastisch ist.
- Lasse den gekneteten Teig in einer gefetteten Schüssel ruhen, bedecke ihn mit einem Tuch und stelle ihn an einen warmen Ort.
- Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem Laib formen, dann in eine gefettete Kastenform legen.
- Backe den Laib 30-35 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Mache den Zahnstocher-Test.
- Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Nutrition
Notes
Zutaten genau messen und Knetzeit nicht verkürzen für beste Ergebnisse.