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Schoko Bananenbrot – Einfach, saftig und lecker

Schoko Bananenbrot – Einfach und unwiderstehlich lecker

Schoko Bananenbrot – Einfach, saftig und lecker. Der perfekte Snack, der glutenfreie und vegane Optionen bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Auskühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 3 Stück Reife Bananen Sehr reif für den besten Geschmack.
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Variante ein glutenfreies Mehlgemisch verwenden.
  • 100 g Zucker Kann reduziert werden, da die Bananen bereits viel Süße bieten.
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Stück Eier Für vegane Option durch 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen in 3 Esslöffeln Wasser ersetzen.
  • 100 ml Milch Für vegane Variante pflanzliche Milch verwenden.
  • 100 g Schokodrops Optional durch gehackte Zartbitterschokolade oder Nüsse ersetzen.

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten.
  2. Die reifen Bananen in eine große Rührschüssel geben und gründlich zerdrücken.
  3. Eier, Milch und Zucker zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver und optionalen Gewürzen vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zur Bananenmischung geben und vorsichtig vermengen.
  6. Die Schokodrops oder andere Zutaten in den Teig unterheben.
  7. Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
  8. Für 40 bis 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Für etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Die Verwendung von sehr reifen Bananen verbessert den Geschmack und die Süße. Übermixen vermeiden, um die Textur leicht und luftig zu halten.

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