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Schokoladen-Erdnussbutter

Schokoladen-Erdnussbutter-Bananenbrot – Köstlich und einfach!

Ein unwiderstehliches Schokoladen-Erdnussbutter-Bananenbrot, das einfach zuzubereiten ist und glutenfrei oder vegan angepasst werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Dessert
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen, zerdrückt Nutze sehr reife Bananen mit braunen Flecken für besten Geschmack.
  • 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter Kann durch Mandelbutter ersetzt werden für eine Alternative.
  • 1/2 Tasse brauner Zucker Reife Bananen oder Apfelmus sind gute Alternativen.
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verleiht Aroma.
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl Für glutenfreie Variante kann Mandel- oder Reismehl verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver Fügt Schokoladengeschmack hinzu.
  • 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen Alternativ kann dunkle Schokolade verwendet werden.
  • 1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional) Für zusätzliche Textur und nussigen Geschmack.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel, bis sie eine gleichmäßige, cremige Masse ergeben.
  3. Gib die cremige Erdnussbutter zu den zerdrückten Bananen und mische beides gut.
  4. Füge den braunen und Kristallzucker hinzu und rühre gründlich um.
  5. Schlage die Eier und den Vanilleextrakt in die Mischung ein und vermenge alles gut.
  6. Vermenge in einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backnatron, Salz und das ungesüßte Kakaopulver.
  7. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmasse und heb sie vorsichtig unter.
  8. Hebe die halbsüßen Schokoladenstückchen und optional die gehackten Walnüsse unter die Mischung.
  9. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
  10. Backe das Brot 55-65 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass es danach 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Garniere das Brot vor dem Servieren mit frischen Bananenscheiben oder einem Klecks Erdnussbutter.

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