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Schokoladen-Erdnussbutter-Schlieren-Muffins

Schokoladen-Erdnussbutter-Schlieren-Muffins für perfekten Genuss

Genieße diese unwiderstehlichen Schokoladen-Erdnussbutter-Schlieren-Muffins für einen köstlichen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Muffins
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißmehl
  • 30 g Kakaopulver niederländisches Kakaopulver für milderen Geschmack
  • 1 TL Backnatron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker kann reduziert werden
  • 50 g Brauner Zucker
  • 150 g Erdnussbutter alternativ Mandel- oder Cashewbutter
  • 1 Stück Ei für vegane Variante durch Leinsamenmehl oder Apfelmus ersetzen
  • 200 ml Milch Mandelmilch für milchfreie Version
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Schokoladenstückchen alternativ Butterscotch- oder weiße Schokoladenstückchen
Für die Ausstattung
  • 12 Stück Muffin-Papierförmchen

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
  2. In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz gut vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel den Zucker, braunen Zucker, Erdnussbutter und das Ei gründlich verrühren.
  4. Die Milch und den Vanilleextrakt zur Erdnussbutter-Mischung geben und gut umrühren.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  6. Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig falten.
  7. Den Teig in die Muffinform geben, Förmchen bis zwei Dritteln füllen und einige Erdnussbutterwirbel hinzufügen.
  8. Die Muffins 18-20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 10IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit etwas zusätzlicher Erdnussbutter servieren.

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