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Schokoladen-Haferkekse

Schokoladen-Haferkekse für echte Naschkatzen

Diese Schokoladen-Haferkekse sind ein köstlicher Twist des klassischen Haferkekses, perfekt für echte Naschkatzen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Salzbutter kann auch durch ungesalzene Butter ersetzt werden
  • 100 g Brauner Zucker ersetzbar durch Kokoszucker
  • 50 g Zucker kann je nach Vorliebe reduziert werden
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei kann als vegane Alternative verwendet werden
  • 50 ml Rapsöl kann durch Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden
  • 200 g Weizenmehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Kekse
  • 100 g Haferflocken schnelle Haferflocken können verwendet werden
  • 30 g Kakaopulver ungesüßtes Kakaopulver ist ideal
  • 20 g Maisstärke kann weggelassen oder durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden
  • 1 TL Backnatron Backpulver kann im Notfall ersetzt werden
  • 1 Prise Salz reduzieren, wenn gesalzene Butter verwendet wird
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen dunkle oder weiße Schokolade als Alternativen

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Dies ist wichtig für eine gleichmäßige Backzeit.
  2. Gib die weiche Salzbutter, den braunen Zucker und den Zucker in eine große Rührschüssel. Mixe bis leicht und fluffig.
  3. Füge das Ei und das Rapsöl zur Mischung hinzu und vermenge alles gut.
  4. Mische die trockenen Zutaten wie Mehl, Haferflocken, Kakaopulver, Maisstärke, Backnatron und Salz in die Schüssel.
  5. Füge die Mini-Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
  6. Portioniere den Keksteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  7. Backe die Kekse je nach Größe 8-12 Minuten im Ofen.
  8. Lass die Kekse 5-10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 50IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse bleiben bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter frisch und können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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