In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver und das Salz gut verquirlen. Füge dann 1 Tasse Toffee Bits hinzu und hebe sie vorsichtig unter.

In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker 2 Minuten lang kräftig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Langsam die trockenen Zutaten zur Butter-Mischung geben und alles gut kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Aus dem Teig 2,5 cm große Bälle formen.

Mit dem Daumen oder einem Holzlöffel in jeder Teigkugel eine Vertiefung drücken und die Kekse für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Den Ofen auf 175°C vorheizen und die Kekse 8-9 Minuten backen. Falls nötig, die Vertiefungen erneut eindrücken.

Die Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Die Schlagsahne zum Kochen bringen, über die Schokoladenstückchen und die Butter gießen, abdecken und kurz stehen lassen. Dann den Puderzucker einrühren, bis eine glatte Füllung entsteht.

Die Füllung in die abgekühlten Kekse löffeln und mit den restlichen Toffee Bits garnieren. Für etwa 1 Stunde ruhen lassen, damit die Füllung fest wird.