Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege eine 11x7 Zoll Backform mit Backpapier aus.

Schlage die weiche Butter und den braunen Zucker in einer Küchenmaschine, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Gib das große Ei hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel vermenge das weiße Mehl, Vollkornmehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz.

Mische die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.

Drücke den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streue die Milchschokoladenstückchen darüber.

Backe die Mischung für 18-25 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Lasse die Kekse leicht abkühlen, schneide sie dann in Riegel.

Erwärme die Milch und Vanille in einem kleinen Topf, bis sie leicht köchelt; gieße über die gehackte Zartbitterschokolade und rühre, bis alles cremig ist.

Serviere die Schokoladenkekse Dipper mit der Dip-Sauce.