Beginne damit, die ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur zu bringen.

In einer großen Rührschüssel die Butter, den Kristallzucker und den Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer 2-3 Minuten lang cremig schlagen.

Gib das Ei und das Eigelb zusammen mit dem Koshersalz hinzu und mische alles gründlich.

Mische das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backpulver und das Natron unter.

Füge die Schokoladenstückchen hinzu und falte sie vorsichtig unter den Teig.

Decke die Schüssel mit Folie ab und stelle den Teig mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verwende einen Esslöffel, um den Teig auf das Backblech zu geben. Backe die Kekse ca. 10 Minuten lang.

Lass die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter transferierst.