Schwarze Garnelen Stroganoff für ein neues Geschmackserlebnis

Entdecken Sie die wundervollen Aromen des Schwarzen Garnelen Stroganoff, eine köstliche Cajun-Kreation für besondere Anlässe.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Cajun

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g geschälte und entdarmte Garnelen
2 EL Olivenöl
2 TL Cajun-Gewürz oder selbstgemacht

Für die Sauce und Pasta

300 g Fettuccini oder glutenfreie Pasta
2 EL Butter
200 g Champignons
2 Stück Schalotten
500 ml Hühnerbrühe
200 g Sauerrahm
2 EL Maisstärke
100 g geröstete rote Paprika
2 EL Kapern
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

großer Topf
große Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl und Cajun-Gewürz vermengen und 10 Minuten marinieren.
Fettuccini in gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten).
In einer Pfanne Butter erhitzen, Champignons und Schalotten hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten.
Hühnerbrühe in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm und mit Wasser verquirlte Maisstärke hinzufügen, bis die Sauce dicklich wird.
Garnelen, Gemüse, Paprika und Kapern zur Sauce geben und kurz erhitzen.
Gekochte Fettuccini auf Tellern anrichten und die Garnelen-Stroganoff-Sauce darauf löffeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann glutenfrei zubereitet werden, indem Sie glutenfreie Pasta verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!