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Sizzling Ground Beef Enchilada Suppe: eine herzliche Freude

Sizzling Ground Beef Enchilada Suppe: Herzliche Freude für die Seele

Sizzling Ground Beef Enchilada Suppe ist eine herzliche Freude, die jeden Abend zu einem besonderen Erlebnis macht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Putenhack ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 L Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 400 g Enchiladasoße hausgemacht oder fertig gekauft
  • 200 g Frischkäse kann durch Sauerrahm ersetzt werden
  • 1 Dose Gehackte Tomaten und grüne Chilis frische Alternativen sind möglich
  • 3 ZEH Gehackter Knoblauch frisch für stärkeren Geschmack
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel weiße oder rote Zwiebel möglich
  • 1 Stück Paprika jede Farbe möglich
  • 200 g Eingefrorener Mais frischer Mais in Saison ist möglich
  • 2 EL Taco-Gewürzmischung hausgemachte Option möglich
Für die Garnitur
  • 1 Tasse Zerbrochene Tortilla-Chips
  • 200 g Sauerrahm
  • 150 g Geriebener Käse mexikanische Mischung oder Cheddar
  • 1 Stück Limette zum Spritzen
  • 1 Bund Koriander optional für frische Kräuternote

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Dutch Oven Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  2. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und lasse es ungestört 3 Minuten bräunen. Wende es dann für 3 weitere Minuten.
  3. Rühre die gehackte Zwiebel und die Paprika ein und dünste sie 3-4 Minuten lang.
  4. Gib den gehackten Knoblauch und die Taco-Gewürzmischung dazu, und koche alles für etwa 30 Sekunden.
  5. Gieße die Rinderbrühe dazu und kratze den Boden des Topfes ab. Füge dann die gehackten Tomaten, Enchiladasoße und den Mais hinzu.
  6. Mische den Frischkäse unter, bis er vollständig geschmolzen ist. Serviere die Suppe mit den gewünschten Toppings.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Diese Suppe ist perfekt für stressige Abende und kann an verschiedene Geschmäcker angepasst werden.

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