Omelett zubereiten: Schlage die Eier mit Sojasauce auf und brate sie in etwas Öl, bis sie fest sind. Anschließend in Streifen schneiden.

Reispapier einweichen: Weiche jedes Reispapier etwa 10 Sekunden lang in warmem Wasser ein, bis es biegsam ist.

Füllung anrichten: Lege das weiche Reispapier auf eine saubere Oberfläche. Schichte die Füllungen: Karotte, Kohl, Sojasprossen, Salat, Gurke, Minze und das Omelett.

Rollen formen: Falte das untere Ende des Reispapiers über die Füllung, dann die Seiten ein und rolle alles fest auf, um die Zutaten einzuschließen.

Auf dem Teller anrichten: Platziere die fertigen Rollen auf einem Teller mit Abstand, damit sie nicht zusammenkleben.

Wiederholen: Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.