Go Back
–+ servings
Spaghettikürbis

Spaghettikürbis mit cremigem Spinat und Feta: Ein Genuss!

Genießen Sie diesen köstlichen Spaghettikürbis mit cremigem Spinat und Feta. Eine gesunde, fleischlose Mahlzeit für alle, die nach einer Low-Carb-Alternative suchen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spaghettikürbis
  • 1 stück Spaghettikürbis perfekte Low-Carb-Alternative
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse oder Ricotta bzw. griechischer Joghurt
  • 100 g Fetakäse kann gegen Ziegenkäse ausgetauscht werden
  • 200 g Blattspinat frisch oder tiefgefroren
Für das Topping
  • 100 g Streukäse dein Lieblingskäsemix
  • nach Geschmack Salz zum Abschmecken
  • nach Geschmack Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • Ofen
  • Messer
  • Gabel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen oder die Heißluftfritteuse auf 160°C (320°F) vor.
  2. Backe den ganzen Spaghettikürbis für 25-30 Minuten, bis er leicht weich ist.
  3. Lass den Kürbis etwas abkühlen und halbiere ihn vorsichtig.
  4. Verwende eine Gabel, um die zarten Stränge aus dem Kürbis zu kratzen, und mische sie mit Frischkäse.
  5. Gib die zerbröckelte Feta und den Blattspinat auf die Kürbishälften.
  6. Stelle die gefüllten Kürbishälften für weitere 8-10 Minuten in den Ofen oder die Heißluftfritteuse.
  7. Optional: Mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 45mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1200IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Genau Mengenangaben sind im Rezept-Karten unten aufgelistet.

Tried this recipe?

Let us know how it was!