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Spinat Nudelsalat mit Feta und Cranberries

Spinat Nudelsalat mit Feta und Cranberries Rezept

Ein erfrischender Spinat Nudelsalat mit Feta und Cranberries, der perfekt für Sommerpartys ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Pasta Nutze Rotini, Fusilli oder Penne für eine tolle Textur und Basis.
  • 150 g Frischer Spinat Babyspinat sorgt für unübertroffene Frische und Farbe.
  • 100 g Feta Käse Cremiger, zerbröselter Feta für ein Geschmackserlebnis.
  • 100 g Getrocknete Cranberries Verleihen eine süße, kaubare Note.
  • 1 Rote Zwiebel Dünn geschnitten und kurz in kaltem Wasser eingeweicht.
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Balsamico-Essig Bringt die perfekte Säure.
  • 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra Verleiht Geschmeidigkeit; hochwertige Qualität wählen.
  • Salz Würze nach Geschmack.
  • Pfeffer Würze nach Geschmack.

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenzange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie 8 bis 10 Minuten, bis sie al dente ist.
  2. Wasche die Babyspinatblätter und schneide sie grob. Zerbrösele den Feta und schneide die Zwiebel dünn. Wenn gewünscht, in kaltes Wasser legen.
  3. Vermische in einer Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  4. Gib die abgetropfte Pasta, den Spinat, den Feta und die Zwiebel in eine große Schüssel. Füge die Cranberries hinzu und vermische alles vorsichtig.
  5. Gieße das Dressing über den Salat und mische sanft, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für ein besseres Geschmackserlebnis das Dressing getrennt aufbewahren und kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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