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Steak Pasta Salat

Steak Pasta Salat mit cremigem Dressing und Gemüse

Dieser Steak Pasta Salat kombiniert zartes Steak und knackigen Spargel in einem cremigen Dressing für ein schnelles und leckeres Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8 oz bite-sized Pasta (Fusilli oder Lumaconi) als Grundlage sorgt sie für Struktur und Biss.
Für das Gemüse
  • 15-18 Stangen Spargel in 1-1,5" Stücke geschnitten; fügt Frische und Knackigkeit hinzu.
Für das Steak
  • 1 Tasse Steak gut gewürzt, gekocht und dünn geschnitten; liefert reichhaltigen Geschmack und Protein.
Für den Bacon
  • ½ Tasse Bacon gekocht und gehackt; bringt ein rauchiges, herzhaftes Element ein.
Für den Käse
  • ⅓ Tasse Parmigiano Reggiano frisch gerieben; verstärkt den umami-Geschmack und die Cremigkeit.
Für das Dressing
  • ¼ Tasse Mayonnaise dient als Basis für das cremige Dressing.
  • ¼ Tasse Sour Cream fügt Säure und Cremigkeit hinzu.
  • 2 Teelöffel Apple Cider Vinegar sorgt für Säure und balanciert die Aromen.

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kochen Sie die bite-sized Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist, was etwa 8-10 Minuten dauert. Gießen Sie die Pasta ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  2. Schneiden Sie den Spargel in 1-1,5 Zoll lange Stücke und dämpfen Sie sie für 3-5 Minuten, bis sie leuchtend grün und gerade zart sind.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie die saure Sahne, die Mayonnaise und den Apfelessig. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
  4. In einer großen Schüssel mischen Sie die abgekühlte Pasta, das Dressing, den frisch geriebenen Parmigiano Reggiano, die gehackten Baconstücke, die geschnittenen Steaks und den gekochten Spargel.
  5. Würzen Sie den Steak Pasta Salat nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und servieren Sie ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Servieren Sie den Salat direkt nach der Zubereitung für die beste Textur und das beste Geschmackserlebnis.

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