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Süßer cremiger Ananas-Pekanuss-Kuchen

Süßer cremiger Ananas-Pekanuss-Kuchen für glückliche Momente

Der Süßer cremiger Ananas-Pekanuss-Kuchen ist ein einzigartiges Dessert, das süße Ananas und nussige Pekannüsse harmonisch vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Immer frisch verwenden.
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker für tieferen Geschmack.
  • 3 Stück Große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vanillepaste kann auch verwendet werden.
  • 1 Tasse Milch Kann durch Buttermilch ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Weich für einfaches Vermischen.
  • 1 Tasse Zerdrückte Ananas Gut abtropfen lassen.
Für das Topping
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Tasse Gehackte Pekannüsse Walnüsse sind eine gute Alternative.
  • 0.25 Tasse Geschmolzene Butter Abkühlen lassen, bevor hinzugefügt.

Equipment

  • Backform (23x33 cm)
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Löffel
  • Messbecher

Method
 

Backanleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein.
  2. Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
  3. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker 2-3 Minuten lang, bis die Mischung cremig ist.
  4. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem gut um. Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Alternierend die Mehlmischung und Milch in die Buttermasse einrühren.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Backform.
  7. Mischen Sie den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt, bis glatt. Ananas unterheben.
  8. Mischen Sie das Mehl, braunen Zucker und Pekannüsse für den Crumble. Geschmolzene Butter hinzufügen.
  9. Backen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten. Oberseite goldbraun.
  10. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und mindestens eine Stunde kühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Kuchen optional mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

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