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Süßes Alabama Pekannussbrot

Süßes Alabama Pekannussbrot - Ein bezauberndes Erlebnis für Zuhause

Süßes Alabama Pekannussbrot ist einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack der Südstaaten direkt nach Hause.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Backen
Cuisine: Südstaaten
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weißmehl
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker für intensiveres Aroma
  • 1 EL Backpulver sollte frisch sein
  • 0.5 TL Salz verstärkt die Aromen
  • 2 Stück Eier kann durch Flachseier ersetzt werden
  • 0.75 Tassen Milch Mandeldrink als milchfreie Option
  • 0.5 Tassen Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 Tasse Pekannüsse grob gehackt
Für die Glasur (optional)
  • 1 Tasse Puderzucker mit Wasser oder Milch für Konsistenz mischen
  • 2 EL Milch

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 350°F (175°C).
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verrühren.
  4. Die Pekannüsse zur nassen Mischung hinzufügen.
  5. Die nasse Mischung langsam in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren.
  6. Teig in eine gefettete Kastenform geben und die Oberfläche glätten.
  7. Brot 50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
  9. Optional mit Glasur aus Puderzucker und Milch verfeinern.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 5mgIron: 3mg

Notes

Teig nicht übermixen, gleichmäßige Stücke der Pekannüsse hacken und Backzeit überprüfen.

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