Lege die Hähnchenbruststücke in den Crockpot und toppe sie mit Ananasstücken.

In einer separaten Schüssel Mischung aus Sojasauce, braunem Zucker, Apfelessig, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und roten Pfefferflocken gut verrühren.

Gieße die vorbereitete Marinade über das Hähnchen und die Ananas im Crockpot.

Decke den Crockpot ab und koche das Ganze auf niedriger Stufe für 4 bis 6 Stunden.

Nach dem Kochen das Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern; beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

Mische die Maisstärke mit etwas Wasser, bis sie glatt ist; dann in die verbleibende Sauce im Crockpot einrühren.

Decke den Crockpot erneut ab und koche auf hoher Stufe für weitere 10-15 Minuten, bis die Sauce eingedickt ist.

Gib das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Crockpot, verrühre alles gut und serviere es über Reis oder mit Beilagen deiner Wahl.