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Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango

Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango für jeden Tag

Eine schnelle und gesunde Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango, die reich an Geschmack und Nährstoffen ist. Perfekt für ein einfaches Abendessen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Alternativ festen weißen Fisch verwenden.
  • 4 EL Sojasauce Halal-Varianten beachten.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Agavensirup als Alternative.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig als Ersatz verwenden.
  • 1 EL Sesamöl Olivenöl kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 TL Frischer Ingwer Gemahlene Variante ist möglich.
  • 1 Zehe Knoblauch Frisch ist besser.
  • 1 EL Maisstärke Optional zum Andicken der Sauce.
Für die Schüssel
  • 1 Tasse Jasminreis oder Basmatireis Quinoa als glutenfreie Option verwenden.
  • 1 Stück Mango Alternativ andere reife tropische Früchte.
  • 1 Stück Avocado Optional, Gurkenscheiben als Alternative.
  • 2 TL Sesamsamen
  • 2 Stängel Frühlingszwiebel Gehackt für Garnierung.
  • 2 EL Koriander Frisch gehackt für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Beschichtete Pfanne
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade vorbereiten: Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Maisstärke in einer Schüssel vermengen.
  2. Lachs marinieren: Lachsfilets in einer Schale mit der Marinade übergießen und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Reis kochen: Jasmin- oder Basmatireis nach Anweisung zubereiten.
  4. Mango und optionale Zutaten vorbereiten: Mango schälen und würfeln, Avocado optional vorbereiten.
  5. Lachs braten: In einer Pfanne mit Öl die Lachsfilets 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
  6. Schüsseln anrichten: Reis, Mango und Lachs in Schalen anrichten.
  7. Garnieren: Mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.
  8. Servieren: Sofort genießen!

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für intensiveren Geschmack Lachs länger marinieren und frische Zutaten verwenden.

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