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Tintenfisch-Tinte Linguine

Tintenfisch-Tinte Linguine in 30 Minuten zaubern

Tintenfisch-Tinte Linguine ist ein köstliches, schnelles Gericht mit intensiven Aromen und einer beeindruckenden Farbe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Tintenfisch-Tinte Linguine Substitution: Verwende reguläre Linguine mit hinzugefügter Tintenfisch-Tinte für einen ähnlichen Effekt.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Du kannst auch ein leichtes Kochöl verwenden.
  • 4 Zehen Knoblauch, dünn geschnitten Achte darauf, ihn nur bis zur Duftnote zu garen, um Bitterkeit zu vermeiden.
  • 1/4 Teelöffel Rote Pfefferflocken Substitution: Verwende scharfe Soße oder lass sie für mildes Essen weg.
  • 1 klein Weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert Substitution: Nutze getrocknete Tomaten für einen intensiveren Geschmack.
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe Substitution: Fischbrühe oder reserviertes Nudelwasser können den Geschmack verstärken.
  • 1 Stück Zitronenschale, von 1 Zitrone
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt Substitution: Frisches Basilikum oder Schnittlauch können verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

  1. Step 1: Bring einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Tintenfisch-Tinte Linguine für 8–10 Minuten, bis sie al dente ist.
  2. Step 2: Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und brate die fein gehackte Zwiebel für 3–4 Minuten an, bis sie weich ist.
  3. Step 3: Füge die dünn geschnittenen Knoblauchzehen und die roten Pfefferflocken hinzu und koche für 1–2 Minuten, bis es duftet, aber nicht braun wird.
  4. Step 4: Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
  5. Step 5: Füge die Gemüsebrühe hinzu und lasse die Mischung für weitere 3 Minuten köcheln.
  6. Step 6: Gieße die Tintenfisch-Tinte Linguine ab und kombiniere sie in der Pfanne mit der Soße.
  7. Step 7: Rühre die Zitronenschale, frische Petersilie sowie Salz und Pfeffer unter die Pasta und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die Nudeln bei Raumtemperatur nicht länger als 2 Stunden auf. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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