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Tomaten Avocado Gurke und Ziegenkäse Salat mit Balsamico-Dressing

Tomaten Avocado Gurke und Ziegenkäse Salat Rezept

Ein erfrischender Tomaten Avocado Gurke und Ziegenkäse Salat mit Balsamico-Dressing, perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Kirschtomaten oder andere kleine Tomaten
  • 1 Stück Englische Gurke oder amerikanische Gurke
  • 1 Stück Avocado reif
  • 150 g Ziegenkäse oder Feta, frische Mozzarella
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl extra nativ
  • 2 EL Balsamico-Essig oder Balsamico-Glasur
  • 1 TL Dijon-Senf oder normaler Senf
  • 1 TL Getrockneter Basilikum
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer aromatisiertes Salz wie geräuchertes Salz optional

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Halbiere die Kirschtomaten und schneide die englische Gurke in Viertel. Gib beides in eine große Schüssel.
  2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Dijon-Senf zusammenrühren. Füge die trockenen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Gieße etwa drei Viertel des Dressings über die geschnittenen Tomaten und Gurken in der Schüssel und rühre vorsichtig um.
  4. Schneide die Avocado in kleine Stücke und bröckele den Ziegenkäse direkt in die Schüssel. Vorsichtig unterheben.
  5. Lass den Salat etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Füge bei Bedarf das restliche Dressing hinzu und serviere.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Der Salat kann leicht personalisiert werden, indem andere Gemüsesorten oder Proteine hinzugefügt werden.

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