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Toskanische Garnelen

Toskanische Garnelen: Schnelles Rezept für ein Genuss-Abendessen

Entdecken Sie die köstlichen Aromen der Toskanischen Garnelen, ein schnelles und gesundes Abendessen in nur 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb frische Garnelen (groß, geschält und entdarmt) Haupt-Eiweißquelle für das Gericht.
  • 1 TL geräucherte Paprika Verleiht dem Rezept eine rauchige Tiefe.
  • 1/2 TL italienische Gewürzmischung (Thymian, Basilikum, Oregano, Rosmarin) Bringt die Aromen der Toskana auf den Teller.
  • 1/4 TL Salz Perfekte Würze für alle Zutaten.
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer (grob) Fügt eine angenehme Schärfe hinzu.
  • 5 Stücke Knoblauch (gehackt) Für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten der Garnelen und Gemüse.
Für die Sauce
  • 4 oz sonnengetrocknete Tomaten (gehackt) Bringen Süße und einen herzhaften Geschmack in die Sauce.
  • 14 oz Artischockenherzen (abgetropft und gehackt) Sorgt für einen einzigartigen Biss und Aroma.
  • 4 oz frischer Spinat Für Frische und wertvolle Nährstoffe.
  • 1 Tasse Schlagsahne Macht die Sauce reichhaltig und cremig. Kann für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
  • 1/4 TL zusätzliche geräucherte Paprika für die Sauce Zusätzliche Würze und Geschmack.
  • Salz nach Geschmack Für die finale Geschmacksanpassung.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würze die Garnelen mit geräucherter Paprika, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Garnelen und den Knoblauch hinzu und koche sie etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie gerade rosa sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  2. Gib in derselben Pfanne die sonnengetrockneten Tomaten und Artischocken hinzu. Brate sie für 1 Minute an und füge dann den Spinat hinzu. Koche, bis der Spinat verwelkt ist (ca. 2 Minuten).
  3. Gieße die Schlagsahne und die restliche geräucherte Paprika dazu und bringe alles zum Köcheln. Rühre etwa 1 Minute lang um und schmecke eventuell mit zusätzlichem Salz ab.
  4. Gib die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und schichte sie in die Sauce. Lass alles weitere 2 Minuten köcheln, damit die Garnelen gut durchgaren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 750IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garniere mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.

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