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Toskanische Hähnchenbrust

Toskanische Hähnchenbrust – Schneller Genuss mit mediterranen Aromen

Genießen Sie die perfekte Kombination aus frischem Hähnchen, aromatischen Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten mit dieser schnellen toskanischen Hähnchenbrust.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilets frisches Fleisch garantiert besten Geschmack
  • 4 EL Olivenöl kann durch Raps- oder Sonnenblumenöl ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch frischen Knoblauch verwenden
  • 100 g Sonnengetrocknete Tomaten bringen eine süßliche Note ins Gericht
  • einige zweige Frische Kräuter (Basilikum, Oregano) andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin funktionieren ebenfalls gut
  • nach Geschmack Salz unverzichtbares Grundgewürz
  • nach Geschmack Pfeffer unverzichtbares Grundgewürz
Für das Gemüse
  • 400 g Gemüse (nach Wahl) verwenden Sie saisonales Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Karotten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, gehackten sonnengetrockneten Tomaten und frischen Kräutern. Mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Braten Sie die marinierten Hähnchenfilets für ca. 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und wählen Sie das saisonale Gemüse Ihrer Wahl. Braten Sie das Gemüse an, bis es knackig ist; dies dauert etwa 5-8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Servieren Sie die goldbraune tosakische Hähnchenbrust zusammen mit dem knackigen Gemüse oder über einem Bett aus Pasta. Garnieren Sie ggf. mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten oder besser über Nacht marinieren, um die Aromen intensiv zu entfalten. Für eine besondere Note, fügen Sie frisch geriebenen Parmesan hinzu.

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