Koche die Rigatoni in reichlich Salzwasser für 6-7 Minuten, bis sie al dente sind. Schrecke sie danach mit kaltem Wasser ab.

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate das Rinderhackfleisch krümelig an, bis es braun ist. Füge die passierten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lasse alles 10 Minuten köcheln.

Vermische die abgekühlten Nudeln vorsichtig mit dem Ricotta. Hebe danach das Hackragout unter die Nudel-Ricotta-Mischung.

Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Bestreue alles mit geriebenem Mozzarella und backe das Gericht bei 200 °C Umluft für 25 Minuten.

Nimm den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und bestreue ihn mit gehackter Petersilie. Serviere ihn heiß.