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Unglaublich schmelzender Knoblauch-Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib

Unglaublich schmelzender Knoblauch-Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib

Ein unglaublich schmelzender Knoblauch-Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib, der einfach zuzubereiten ist und garantiert alle begeistern wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmischung
  • 500 g Gemahlenes Hühnchen Kann durch Truthahn oder Rindfleisch ersetzt werden.
  • 100 g Paniermehl Verwende glutenfreies Paniermehl für eine glutenfreie Option.
  • 3 Stück Gehackter Knoblauch Nach Geschmack anpassen.
  • 100 g Geriebener Parmesan Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
  • 1 Stück Gehackte Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Bindet die Mischung.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Italienische Kräuter Kann durch Oregano oder Basilikum ersetzt werden.
Für die Soße
  • 200 g Ketchup Basis für die Soße.
  • 2 EL Balsamico-Essig Verleiht der Soße einen scharfen Twist.

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Food Processor

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite eine Backform mit Antihaftspray vor.
  2. Zerkleinere das gemahlene Hühnchen sehr fein.
  3. In einer großen Schüssel, kombiniere das Hühnchen mit Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer und Kräutern.
  4. Forme die Mischung zu einem Laib und lege ihn in die Backform.
  5. Vermische Ketchup mit Balsamico-Essig und verteile die Soße über den Fleischlaib.
  6. Backe den Fleischlaib für ca. 45 Minuten oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
  7. Lasse den Fleischlaib nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Nicht übermixen, um die Textur zu erhalten. Variiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse nach Belieben.

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