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Unwiderstehliche Mini-Rotkäppchen-Käsekuchen

Unwiderstehliche Mini-Rotkäppchen-Käsekuchen für jeden Anlass

Diese unwiderstehlichen Mini-Rotkäppchen-Käsekuchen vereinen den delikaten Geschmack von rotem Samtkuchen mit cremiger Käsekuchenfüllung, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 9 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 59 minutes
Servings: 12 Mini-Käsekuchen
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/3 Tasse Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Zucker Einen kalorienärmeren Süßstoff verwenden für weniger Kalorien.
  • 1 TL rote Lebensmittelfarbe Anpassen für die gewünschte Farbintensität.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt ist empfehlenswert.
  • 2 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden für eine vegane Variante.
Für die Käsekuchenfüllung
  • 8 oz Frischkäse Weich für einfaches Mischen; veganer Frischkäse ist ebenfalls eine Option.
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eigelb Kann weggelassen werden für eine leichtere Variante.

Equipment

  • Mini-Muffinblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Herd

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor und besprühen Sie ein Mini-Muffinblech mit Antihaft-Spray.
  2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Allzweckmehl und das Kakaopulver gut.
  3. Vermengen Sie in einer mittleren Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, rote Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und Eier. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie behutsam um.
  4. Rühren Sie den weichen Frischkäse in einer separaten Schüssel cremig und fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt und Eigelb hinzu.
  5. Füllen Sie das Muffinblech mit 1 Esslöffel roten Teig und dann 2 Teelöffel Käsekuchenfüllung.
  6. Backen Sie die Mini-Käsekuchen 8-9 Minuten lang, bis der Boden fest ist.
  7. Lassen Sie die Mini-Käsekuchen 20-30 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter umsetzen.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 120mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit geschlagener Sahne oder Schokoladenspänen garnieren für extra Genuss!

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