Go Back
–+ servings
Unwiderstehlicher scharfer Keto Koreanischer Rinderhackfleisch- und Gurkensalat

Unwiderstehlicher scharfer Keto Koreanischer Rinderhackfleisch-Gurkensalat

Dieser unwiderstehliche scharfe Keto Koreanische Rinderhackfleisch- und Gurkensalat vereint würzige Aromen mit frischen Zutaten für ein gesundes Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution: Verwenden Sie Puten- oder Hähnchenhack für eine leichtere Option.
  • 2 EL Gochujang Hinweis: Die Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 2 EL Sojasoße Substitution: Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Hinweis: Frisch gehackter Knoblauch sorgt für optimalen Geschmack.
  • 1 TL Ingwer Substitution: Gemahlener Ingwer kann verwendet werden, frischer ist jedoch vorzuziehen.
  • 1 EL Sesamöl Sparsam verwenden; kann am Ende über das Gericht beträufelt werden.
Für den Gurkensalat
  • 2 Stück Frische Gurken Hinweis: Englische oder persische Gurken sind für den besten Crunch empfohlen.
  • 2 EL Reisessig Substitution: Apfelessig kann im Notfall ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Sesamsamen Optional, aber empfohlen für zusätzliche Textur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst Knoblauch und Ingwer fein hacken und die Gurken in kleine Stücke schneiden. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Rinderhackfleisch für etwa 5 Minuten, bis es gut durchgegart und schön gebräunt ist.
  3. Rühren Sie den Knoblauch und Ingwer unter das Fleisch und kochen Sie alles für 1 Minute, bis die Gewürze gut duften.
  4. Fügen Sie Gochujang, Sojasoße und Sesamöl hinzu. Gut umrühren und alles für weitere 2 Minuten erhitzen.
  5. In einer separaten Schüssel die geschnittenen Gurken mit Reisessig und Sesamsamen vermengen.
  6. Servieren Sie das würzige Rinderhackfleisch auf einem Teller und legen Sie den Gurkensalat daneben. Nach Wunsch mit zusätzlichem Sesamöl beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für extra Crunch können Sie einige geröstete Erdnüsse oder zusätzliche Sesamsamen darüber streuen. Reste des Rinderhackfleischs können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, während der Gurkensalat frisch zubereitet werden sollte.

Tried this recipe?

Let us know how it was!