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Unwiderstehliches karamellisiertes Bananenbrot mit der Oberseite nach unten Rezept

Unwiderstehliches karamellisiertes Bananenbrot Rezept

Unwiderstehliches karamellisiertes Bananenbrot mit der Oberseite nach unten Rezept für ein köstliches Geschmackserlebnis und perfekte Konsistenz.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Toppings
  • 3 st Reife Bananen Verwende Überreife Bananen für den besten Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 100 g Unsalzene Butter Verleiht Reichhaltigkeit; ersetze sie durch Kokosöl für eine milchfreie Option.
  • 100 g Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker sorgt für einen intensiveren Geschmack.
Für das Brot
  • 250 g Weißmehl Gibt Struktur; kann durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 1 tl Backsoda Wesentliches Treibmittel; achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 tl Salz Balanciert die Süße.
  • 1 tl Zimt Fügt Wärme hinzu; kann durch Kürbiskewürz ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Reduziere die Menge für einen leichteren Laib.
  • 250 ml Buttermilch Ersatz durch Milch gemischt mit Essig oder Joghurt möglich.
  • 2 st Große Eier Binden die Zutaten und fügen Feuchtigkeit hinzu.
  • 1 tl Vanilleextrakt Verbessert den Gesamtgeschmack.
  • 100 g Häckselte Walnüsse oder Pekannüsse (optional) Fügen Knusprigkeit hinzu; weglassen für eine nussfreie Version.

Equipment

  • 23 cm runde Kuchenform oder 23×13 cm Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Backform ein.
  2. Vermische die geschmolzene Butter und den braunen Zucker und gieße die Mischung in die Pfanne.
  3. Schneide eine Banane in Scheiben und lege sie auf die Zuckermischung.
  4. Püriere die restlichen Bananen und mische sie mit Buttermilch, Eiern, Vanilleextrakt und Zucker.
  5. Siebe Mehl, Backsoda, Salz und Zimt in eine separate Schüssel und vermenge die Zutaten.
  6. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig.
  7. Gieße den Teig über die Bananenscheiben in der Pfanne und streue optional Nüsse darüber.
  8. Backe das Bananenbrot 45 bis 50 Minuten lang.
  9. Lass das Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es stürzt.
  10. Schneide das Bananenbrot in Scheiben und serviere es warm, idealerweise mit etwas Butter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Nüssen für Abwechslung.

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