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Schokoladenbananenbrot

Verführerisches Schokoladenbananenbrot für echte Genussmomente

Ein köstliches Schokoladenbananenbrot, ideal für echte Genussmomente und einfache Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Weißmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 0.75 Tassen Ungesüßtes Kakaopulver Achte darauf, dass es ungesüßt ist.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 3 Reife Bananen Ideal sind braun gesprenkelte Bananen.
  • 0.5 Tassen Gesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker Hellen braunen Zucker für milderen Geschmack verwenden.
  • 0.5 Tassen Zucker Kann leicht reduziert werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier Können durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 1 Tasse Halb süße Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade verwenden für weniger Süße.
  • 0.5 Tasse Pecannüsse Können durch Walnüsse ersetzt oder weggelassen werden.
Variationen
  • 1 Esslöffel Erdnussbutter Optional, für zusätzlichen Reichtum.
  • 1 Esslöffel Nutella Optional, für zusätzlichen Reichtum.
  • 0.5 Tassen Geraspelten Kokosnuss Für einen tropischen Touch.
  • 1 Teelöffel Espresso-Pulver Für eine verbesserte Schokoladentiefe.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 9x5 Zoll große Kastenform vor.
  2. In einer großen Schüssel das Weißmehl, das Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut verquirlen.
  3. In einer anderen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Die zerdrückten Bananen mit der geschmolzenen Butter, dem braunen Zucker, Zucker, Vanilleextrakt und den Eiern vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Bananenmischung heben.
  6. Schokoladenstückchen und Pecannüsse unter den Teig heben und eine Handvoll für die Oberseite aufbewahren.
  7. Den Teig in die Kastenform gießen und die zurückbehaltenen Schokoladenstückchen darauf streuen.
  8. Für 55-65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher überwiegend sauber herauskommt.
  9. Das Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional mit Puderzucker bestäuben für einen hübschen Anblick.

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