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VIOLAS' Gefaltener Kuchen

VIOLAS Gefaltener Kuchen: Leckerer Genuss für jeden Tag

VIOLAS' Gefaltener Kuchen ist ein leichter, luftiger und schokoladiger Genuss, ideal für jeden Anlass.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker durch Kokoszucker ersetzen für weniger verarbeitete Option
  • 100 g Butter veganer Butter als pflanzliche Alternative
  • 2 Eier Zimmertemperatur ersetzbar durch Leinsamen-Eier für vegane Anpassung
  • 250 g Mehl glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Variante
  • 50 g Kakaopulver Carobpulver für leichtere Note verwenden
  • 1 TL Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz verbessert die Geschmacksbalance
  • q.b. Puderzucker zum Bestäuben für Dekoration, optional
Für die Glasur (optional)
  • 50 g Schokolade aufpassen beim Schmelzen, um Anbrennen zu verhindern
  • 1 EL Sahne oder Pflanzenmilch vegane Alternative verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor. Fetten Sie ein Backblech ein und bestäuben Sie es leicht mit Mehl.
  2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung fluffig und hell ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um nach jeder Zugabe.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung schrittweise zur feuchten Mischung geben und gut verrühren.
  4. Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  5. Lassen Sie den Kuchen zunächst in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost umsetzen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 250IUCalcium: 15mgIron: 1.5mg

Notes

Für eine kreative Dekoration können frische Beeren oder Sahne verwendet werden. Der Kuchen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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