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Violetter Oreo Käsekuchen

Violetter Oreo Käsekuchen – Der festliche Traum für Genießer

Der violette Oreo Käsekuchen ist ein Genuss für die Sinne mit seiner samtigen Textur und dem knusprigen Oreo-Boden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 24 Stück Oreo-Kekse Für die Kruste nötig
  • 100 g Ungesalzene Butter Bindet die Krümel der Oreos
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse Hauptbestandteil der Füllung
  • 150 g Zucker Süßungsmittel für die Füllung
  • 3 Stück Eier Geben Struktur und Stabilität
  • 200 ml Schlagsahne Macht die Füllung luftig und cremig
  • 150 g Sauerrahm Fügt zusätzliche Cremigkeit hinzu
  • 30 g Maisstärke Stabilisiert die Füllung
  • 1 TL Vanilleextrakt Aromatisiert die Füllung
  • 1 TL Violette Gel-Farbe Gibt dem Kuchen die charakteristische Farbe

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Zerdrücke die Oreo-Kekse gründlich und vermische sie mit geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in eine gefettete Springform und backe sie 8-10 Minuten.
  3. Rühre den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig und füge Zucker, Vanille und Eier nach und nach hinzu. Dann die Schlagsahne, den Sauerrahm und die Maisstärke unterrühren.
  4. Gib die violette Gel-Farbe zur Füllung und rühre um.
  5. Gieße die Füllung über die abgekühlte Kruste und stelle die Springform in ein Wasserbad. Backe den Käsekuchen bei 160°C (325°F) für 60-70 Minuten.
  6. Lass die Ofentür nach dem Backen einen Spalt offen und lasse den Käsekuchen 1 Stunde im Ofen abkühlen.
  7. Stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
  8. Dekoriere den Käsekuchen nach Belieben und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Zutaten Raumtemperatur haben, um eine klumpenfreie Füllung zu gewährleisten.

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