Heize den Ofen auf 190 °C (Gas Stufe 5) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verwende eine Küchenmaschine, um die ungesalzene Butter und den Zucker für etwa 1-2 Minuten zu cremig zu schlagen.

Gib jetzt die trockenen Zutaten wie Backpulver, Natron, Salz, Mehl, Maisstärke, gefriergetrocknete Himbeeren und die weißen Schokoladenstückchen in die Schüssel.

Füge das Ei, das Eigelb, den Himbeergeschmack und den goldenen Sirup hinzu und mixe alles zusammen, bis ein glatter Keksteig entsteht.

Teile den Keksteig in gleich große Portionen von etwa 110g-120g und forme sie zu Kugeln, dann kühle sie für 10-20 Minuten.

Platziere die gekühlten Teigkugeln auf dem Backblech und backe sie für etwa 14 Minuten.

Schmelze die weiße Schokolade für den Drizzle und träufle sie über die Kekse.