Ofen vorheizen: Heiz deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform vor.

Bananen zerdrücken: Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Rührschüssel, bis sie größtenteils cremig sind.

Butter und Zucker schlagen: Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker leicht und fluffig.

Eier und Vanille hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre den Vanilleextrakt ein.

Trockene Zutaten vermengen: Vermische das Mehl, die Backsoda und das Salz in einer anderen Schüssel.

Mischungen kombinieren: Gib die trockenen Zutaten vorsichtig zu den nassen Zutaten und rühre nur so lange, bis alles vermengt ist.

Bananen und Nüsse unterheben: Füge die zerdrückten Bananen und, falls gewünscht, die gehackten Nüsse in den Teig.

Teig einfüllen und backen: Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot 50-60 Minuten lang.

Abkühlen lassen: Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter legst.